Kakdags igen!

En kaka som jag upptäckt på senare år är hallongrottan. Hemligheten bakom en god hallongrotta är att använda en riktigt god hallonsylt. Sedan är det också viktigt att inte använda för mycket mjöl i degen (tack mamma, för att du lärde mig detta om bakning!). Receptet kommer från Vår kokbok, den senaste upplagan.





Sedan passade jag på att baka skurna chokladkakor också, det går ju sååå snabbt och blir mycket. Här får man absolut inte använda margarin, smör ska det vara. Se också till att inte ha i för mycket mjöl, börja med 80% och ha i lite mer om det behövs. Receptet kommer från Vår kokbok.

Kuddar!

Dottern har velat ha nya kuddar till sitt rum och tygerna har legat och väntat. Äntligen blev det av.


Först ut var en kudde i Marimekkos Unikko-tyg, i vårens färgställning.



Sedan fick jag äntligen sätta saxen i ett tyg jag fyndat på loppis för 10 kronor. Mönstret heter Frode och tyget kommer från Borås Cotton.

Jag och min dotter var överens att det blev mycket fint, särskilt nu till påsken.

Absolute Easter!

Nu är snart påsken här och kycklingarna, äggen och godiset anfaller. Hemma hos oss har vi två små knattar så vi försöker göra påsken till något kul och verkligen gå in för att pynta och pyssla.


Ikväll bakade jag lite till påsken, bland annat supergoda kokostoppar. De innehåller, förutom de klassiska ingredienserna, lite rivet citronskal. Citronskalet ger kakorna en fräschör som gör dem oemotståndliga.

Bröd när det är enkelt...

På begäran från en läsare kommer här receptet på brödet som jag berättade om i ett tidigare inlägg. Observera att jästiden som anges är relativt flexibel. Degen bör inte jäsa kortare tid än vad som angives men om den jäser lite längre i kylskåpet så händer det inte så mycket. Observera också att brödet blir luftigast med vetemjöl och den långa jästiden gör att även bröd gjort på enbart vatten och vetemjöl får mycket smak.

Latmaskens bröd

Smula ner ett halvt paket jäst i en bunke. Häll i en halv liter kallt vatten eller mjölk och rör. Rör ner 1,5 tsk salt och 2 msk olja.

Ta fram ett litermått och häll i alla frön och mjölsorter du vill ha i brödet. Tänk på att ca hälften bör vara vetemjöl. Häll i vetemjölet först om du häller i flera sorter. Fyll litermåttet och häll sedan innehållet i bunken. Rör till du får en jämn, ganska lös, deg. Om degen är alltför lös kan du tillsätta två till tre deciliter mjöl till. Tillsätt i nävar till du fått en lös deg.

Strö mjöl över degen och täck bunken med en fuktig, väl urvriden, diskhanduk eller plastfolie.

Ställ degen att jäsa ca 6-10 timmar (eller över natten, sov gott!) i kylskåp eller 3-5 timmar i rumstemperatur.

Sätt ugnen på 225 grader. Ta fram en plåt och lägg på ett bakplåtspapper eller olja plåten. Häll ut degen på plåten och forma den till en limpa. Räkna med kladd. Om du vill minska kladdet kan du ta upp degen på köksbänken och klappa in den med mjöl innan du lägger den på plåten så kommer den vara mer lätthanterlig.

Pensla eventuellt brödet med uppvispat ägg.

Grädda brödet ca 30 minuter. Ta ut brödet och linda in det i en bakduk och låt det svalna så.

Dekorera mera!

Så här kan det bli när en småbarnsmamma går loss på ett ljus med en limpistol (vad fanns innan den?) och en massa dekorationsmaterial i princesstårtenyanser. Ljuset kommer från en lokal "allt möjligt"-affär, band, tyll och satinrosor från Stoff och stil. Designen är egen.

Bullfest

Om man har ett kilo KRAV-märkt smör poppar det upp många idéer om vad man kan skapa. Har ni testat smörskulptering? Nej, inte jag heller. Mina barn skulle nog älska det! Jag fick fram den här plåten bullar istället.

Vårt dagliga bröd

bakade jag i somras. Nu i vinter har vi ätit en del köpebröd. Till idag.

Den här synen betyder att det är dags för hembakat frukostbröd. Jag kalljäser brödet i tre timmar. Super duper enkelt.

Sedan häller jag ut degen direkt på plåten på ett bakplåtspapper och formar den till en limpa. En kladdig historia.

Sedan gräddar jag den och den blir så här fin.

Är det julafton, eller?

Nej, men idag kom mitt paket från Stoff och stil. Några av tygerna ser du ovan. Jag hade beställt olika band och små satinrosor också, och tråd och tyll och blixtlås. Härligt, härligt.

Nu ska det bli spännande att se när jag hinner sy. Barnen har varit sjuka i omgångar och jag har varit trött så det har blivit inte så mycket på sistone. Men, men.

Minnsann tipsar - miljövänligt och bekvämt på samma gång

Jag skulle önska att jag var mycket mer miljövänlig än vad jag är. Har dock kommit på ett sätt att minska sopberget och vara bekväm samtidigt, flergångskaffefilter. De sätts i melittatratten precis som pappersfilter och fylls med kaffe precis som pappersfilter. När man bryggt klart är det bara att hälla ut sumpen och diska filtret.

Jag kör filtret i diskmaskinen en gång per dygn och sköljer ur det däremellan. Tror inte att det kommer hålla i evighet men jag har haft det i några månader och det ser fortfarande nytt ut. Det är bekvämt att inte behöva hålla koll på om det finns kaffefilter eller ej. Jag har inte räknat på om det blir billigare. Det beror nog på vilka pappersfilter man annars skulle använt. Jag köpte mitt filter i en välsorterad ICA-affär.

En till kjol

Vid en viss ålder är kjol det absolut bästa plagget. De känner sig fina i den, man kan springa i den, den är lätt att ta av och på själv...
Tyget till den här kjolen kommer från en lokal tyghandlare. Jag tog helt enkelt hela bredden och sydde ihop till en tub. Sedan fållade jag nertill och sydde en kanal för resår upptill. För att kjolen skulle stå ut lite mer sydde jag också två veck nertill. Sedan trädde jag i resåren och KLART!

Drömmen om sommaren

Ute finns det fortfarande snö kvar och då och då ser man någon halka på trottoaren. Här inne drömmer vi om sommaren. Sommaren, denna hett efterlängtade årstid. Vad kan väl passa bättre då än den här kjolen? Tyget kommer från en lokal tyghandlare. Jag tog bara hela bredden och sydde ihop till en tunnel. Sedan tog jag två hälften så breda men lika långa tygbitar, sydde ihop dem, fållade och sydde i rynktråd för att sedan sy fast volangen på kjolen. Sedan återstod bara att fixa midjeresåren.

Nu ska det vara vår...

och jag upptäckte att jag inte bloggat om den här mössan. Dottern ÄLSKAR den. Utsidan är en interlock med härliga troll och insidan är en nougatfärgad velour, båda ekologisk bomull från Nimana. Mönstret hittar du här.



Den här mössan sydde jag mer som en övning. Utsidan är ett tio år gammalt linne från H&M och insidan är en undertröja från maken. Mönstret kommer från boken Baby Cool.

Håll grytan kokande...

Kocken Marcus Aujalay kom med ett bra tips nånstans. Om din morgondag kommer att vara stressig, koka en gryta så att du har middagen färdig när du kommer hem. Slappa framför tvn medan den kokar. Man kan koka sina grytor i en fin järngryta från Le Creuset eller i en vanlig tioliterskastrull från IKEA, båda funkar. I min kastrull på bilden finns "Gryta från Norrgårde" ur Anna Bergenströms kokbok Under valnötsträdet. I den här grytan kokar du även med potatis. Mycket praktiskt.

Söndagsbrunch...

har vi ofta gått ut och ätit förut. När vi nu har två barn är det inte lika smidigt och vi har därför avstått. Idag bestämde jag mig för att, tillsammans med dottern, göra i ordning en brunch hemma istället. Vi började preparera allting ca klockan tio för att vara klara halv tolv. Vi serverade te, kaffe, scones, ungersk salami, ost, smothie, apelsinjuice, våfflor med jordgubbssylt, fruktsallad, klyftpotatis, prinskorv, ugnsrostade tomater salladsblad och gurktärningar. Brunchen var en succé. Samtliga familjemedlemmar åt sig rejält mätta och ingen gnällde. Perfekt. Om man vill få inspiration kan jag rekommendera Coops hemsida.

Äta bör man...

och ibland är tiden knapp när man vill få ihop det. Vill passa på att tipsa om en lasagne som går snabbt att röra ihop. I receptet är det tacosmak men jag tog en buljongtärning och timjan istället. Coop har även varje vecka recept för veckans alla sju dagar. Recepten tar sällan mer än 40 minuter att svänga ihop. Man kan också skriva ut en inköpslista och ta med till affären.

En rosa dröm...

Tyget till den här koftan kommer från Tygverket vid Mariatorget på Söder och var märkt med Missoni. Kärlek vid första ögonkastet.

Mönstret kommer från Ottobre Design nummer 5/2006. Det var skapligt svårt att sy i ett stickat tyg och jag var ganska trött när jag gjorde det. Rekommenderas inte!!! Det krävs nog också lite mer tålamod än vad jag hade just då. Men tyget lyfter helhetsintrycket.